Фарш

Тот, кто придумал измельчать мясо и рыбу – неизвестен истории, но сделал для людей не меньше, чем тот, кто однажды пожарил на огне мясо. Фарш принес в кулинарию сотни новых блюд, часть из которых – очень просты, но неизменно вкусны.

Попробуйте вспомнить и перечислить блюда, в которых используется фарш мясной, птичий, рыбный – не хватит времени, потому что это тысячи и тысячи прекрасных блюд. Многие из них – диетические. А еще – начинки для пирогов и блинчиков, соусы, и просто способы быстро приготовить мясное блюдо.